Ich bin weniger geworden ;-)

6 kg habe ich bisher abgenommen. Kommt das wirklich vom Fleischverzicht oder lag es an der stressigen Phase, die ich auf der Arbeit hatte? So ganz genau kann ich es nicht definieren. Früher habe ich gern Salami gegessen - da ist wohl ordentlich fett drin... hmm. Ich freu mich auf jeden Fall. 

Denn mein Arzt hatte mir auch angeraten etwas abzunehmen (ob er fleischlose Ernährung meinte, glaube ich eher nicht). 6 weitere kg noch - dann bin ich beim Idealgewicht. 

In meiner Familie gibt es starke Vorbelastungen mit Stoffelwechselerkrankungen +  Vater Herzinfarkt, Mutter Schlaganfall - beiden geht es den Umständen entsprechend gut. Meine Eltern sind, was Ernährung und Lebenstil angeht, totale Negativbeispiele. Gerade auch mein Vater mit seiner chronischen Erkrankung. *kopfschüttel* Sie haben eher die Einstellung, dass Tabletten vom Arzt es schon richten werden. Aber die Konsequenz aus dem eigenen Handeln zu ziehen und die Ursachen für ein Teil der Erkrankungen zu bekämpfen oder durch andere Lebensweise/Ernährung einzudämmen - auf diese Idee sind beide nicht gekommen und wollen es wohl auch nicht. Es ist einfach bequemer so. Das macht mich manchmal echt wütend - ich kann bei den beiden gegen die Wand reden. Mit rauchen habe beide jeweils nach ihrem Herzinfarkt/Schlaganfall aufgehört.

Beide noch nicht alt, aber doch schon gebrechlich. Wenn Eltern älter werden...

Suppenkaspar I

Suppen und Eintöpfe sind mein Ding! Es schmeckt mir unheimlich gut und ich diese Gerichte wirklich sehr gut kochen. Es ist ja auch recht leicht, wenn man alles in einen Topf "schmeißen" kann und es dann im Anschluss noch prüriert ;-)

Hier mein z. Zt. absolutes Lieblingsgericht: 

Exotische Möhrensuppe

für zwei Personen

300 g Möhren, 1 Schalotte, 1 EL Rapsöl, 400 ml Gemüsebrühe, 75 ml Orangensaft, 1 EL Sojasauce, 1 getrocknete Chilischote, 2 EL saure Sahne, 1 TL fein gehackter Ingwer, 2 EL Kresse, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle.

Möhren putzen, schälen in Scheiben schneiden. Die Schalotten abziehen und fein würfeln.

Öl erhitzen und Schalotten darin glasig dünsten. Möhrenschein dazugeben und mit Brühe und O-Saft aufgießen. Die Sojasauce und die Chilischote einrühren. 15-20 Minuten köcheln lassen bis die Möhren weich sind. 

Saure Sahne mit Ingwer und Kresse vermischen. Chilischote aus dem Topf fischen! Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen und je nach Geschmack einen ordentlich Klacks von der Ingwer-Kresse-Sahne dazugeben und mit Pfeffer übermahlen.

Die Suppe wärmt wunderbar von innen durch und ich könnte mich jedesmal reinsetzen, so lecker finde ich es.